Par eau chaude, on désigne l’eau provenant d’un chauffe-eau (boiler) ou du préparateur d’eau chaude combiné au chauffage central. Cette eau n’a plus la qualité de l’eau potable, même si elle est refroidie par la suite, car le réchauffement provoque de multiples modifications :
- certaines bactéries profitent de la température favorable pour se multiplier, surtout dans les parties du circuit où l’eau est tiède plutôt que vraiment chaude ;
- l’eau chaude accélère la corrosion, elle dissout plus facilement certaines substances des tuyauteries et peut donc contenir nettement plus de cuivre, de fer, de nickel, de zinc ou de plomb que l’eau froide.
Prenez donc toujours l’eau au robinet d’eau froide pour boire, cuisiner et même préparer des boissons chaudes. Si votre cuisine est équipée d’un robinet mélangeur, assurez-vous qu’il est en position “eau froide” et laisser s’écouler un peu d’eau avant de la consommer.
Plus d'information : Les bienfaits de l'eau du robinet